热水器一烧水就跳闸的问题，可能是由于以下几个方面所导致的：

1.电路过载：若其它的电器设备在同时工作的情况下，所消耗的电量过多，则容易造成电路过载，从而导致热水器跳闸。

2.电线老化：长期使用的电线，在受到频繁的负载和环境异常变化的情况下，极容易受到损伤和老化的影响，从而导致电线抗电能力的下降，最终可能导致热水器跳闸。

3.热水器龙头漏电：若热水器龙头开关内部处于短路状态，电流就会凭借着这个缺陷，穿过污垢、水份等介质，流向接地线，从而导致热水器跳闸。

4.热水器内部零部件缺陷：热水器内部的加热棒、温控器等部分，如果出现断路、绝缘失效等问题，便会导致热水器使用过程中跳闸的情况发生。

如果遇到热水器烧水就跳闸的情况，可以尝试以下解决办法：

1.进行电路检查：首先需要检查其它电器设备是否同时在工作中，如果是则应该停止其它设备的使用，以松解电路过载的状态。

2.查看电线状态：需要检查损坏或老化的电线，并及时进行更换，以确保电路通畅、电阻值适当、不会造成热水器跳闸的现象。

3.检查热水器龙头：需要将热水器龙头拆卸，并且具体检查开关、电线是否连接松动、老化，更换损坏的零部件，以防止发生漏电的问题。

4.预防零部件故障：定期对热水器进行维护保养，及时更换损坏的零部件，确保热水器在正常工作的状态下，减少跳闸现象的出现。