热水器在烧水过程中，如果出现自动跳的情况，一般有以下几个可能性：

1.电压不稳定：热水器需要一定的电压才能正常工作，如果电压不稳定，就会导致热水器无法正常工作，从而自动跳闸。此时需要检查一下电路是否存在短路、漏电等问题，并找专业电工进行维修。

2. 没有清洗热水器：热水器在使用一段时间后，容易积累大量的水垢和污垢，从而影响热水器的工作效率。如果长时间不进行清洗，就会导致热水器自动跳闸。此时可以使用专门的清洗剂或是去买一个专业的热水器清洗机进行清洗。

3. 热水器配件老化：如果热水器的配件年限较久，例如过了保修期，电子元件部分就会出现老化现象，导致热水器无法正常工作。此时需要更换配件或是更换一台新的热水器。

4. 热水器容量不足：此种情况一般出现在户型较大，一个热水器不能满足家中所有人同时洗澡的情况下。如果热水器容量不足，就会导致在使用高峰期，热水器无法满足需求，从而自动跳闸。此时，并购置一台容量更大的热水器。

总之，一旦热水器出现自动跳的情况，我们需要及时检查原因，从而采取相应的解决方法。这不仅能够保障家庭的用水安全，同时可以延长热水器的使用寿命。