鲜鱼是一种易腐食品，如果保存不当，很容易变质腐烂。因此，在冰箱中保存鲜鱼时，需要注意一些方法，以确保鲜鱼的质量和口感。

1. 清洗干净鲜鱼

在保存鲜鱼之前，首先需要将鲜鱼彻底清洗干净。利用清水将鱼身表面的污垢擦洗干净，并将鱼体内部的内脏和肚子里的鱼鳃清理干净。这样可以去除鲜鱼表面和内部的细菌和污垢，有利于延长鲜鱼的保存时间。

2. 包装好鲜鱼

将清洗好的鲜鱼放在黑色或透明的塑料袋中，用绳子或胶带固定好。然后在塑料袋中填充足够的空气，将鲜鱼完全包裹住。这样可以防止鲜鱼氧化，延长鲜鱼的保存时间。

3. 放置在适当温度下

在保存鲜鱼时，需要将鲜鱼放置在适当的温度下。一般来说，将鲜鱼放置在冰箱中的冷藏室，保持在2℃~8℃的温度之间即可。但也不建议保存太久，建议两三天内食用为佳。

4. 不重叠放置

存储鲜鱼时，应注意不要将鱼体放置在一起，不要重叠，防止传递细菌，影响鲜鱼质量。

5. 定期清理冰箱

为了保持冰箱卫生整洁，定期清理冰箱内部，可以有效减少冰箱内部的细菌数量，从而防止鲜鱼变质。

以上是冰箱保存鲜鱼的方法，正确的保存方式可以延长鲜鱼的保质期，为饮食安全保驾护航。