农村饮水机不加热的主要原因有以下几点：

1.电力供应不稳定：相比城市，农村的电力供应较为不稳定，经常出现停电或电压不稳定的情况。在这种情况下，如果使用电热饮水机，不仅无法使用，还会造成设备的故障。

2.农村水源问题：农村水源的水质相对较差，需要进行过滤和消毒等处理。如果使用电热饮水机进行加热，会让水中含有的微生物得以繁殖，加大了水质污染的风险。

3.节省用电：农村的用电量相对较低，在使用电器时需要尽量节约用电。使用不加热的饮水机既可以满足饮水需求，又可以节省用电。

4.价格问题：电热饮水机价格相对较高，农村地区的消费能力相对有限，不适合购买这种高端产品。而不加热的饮水机则价格相对较为亲民，更适合农村地区的居民购买。

综上所述，农村饮水机不加热的原因是多方面的，包括电力供应不稳定、水源问题、节省用电和价格问题等。使用不加热的饮水机可以满足居民的饮水需求，同时还可以节约用电成本，降低居民的生活成本。