旧房屋顶喷水泥浆，可能是因为屋顶出现了漏水问题，为了修补漏水，垫平屋顶，加强屋顶结构等原因而采取的措施。但是，如果没有进行必要的防水处理，不仅不能有效修复屋顶的漏水问题，反而会损害屋顶的防水性能，引起更多的漏水问题。

如发现屋顶喷水泥浆，应及时寻找漏水原因，修补漏水口，同时进行必要的防水处理。具体处理方法如下：

1.找出漏水原因：可以在屋顶或屋顶下方检测漏水情况，排除漏水原因。如果漏水源头是屋顶上方的雨水槽或者瓦片，可以进行清理或者更换；如果是屋顶结构问题，需对结构进行修复。

2.清理屋顶：清理屋顶灰尘和污物，同时清除屋顶喷泥处附着的杂物。

3.做好防水处理：在屋顶上喷洒防水材料，如沥青防水涂料、水泥砂浆、聚合物防水涂料等，加强屋顶的防水性能。

4.进行修补：等防水材料自然干燥（通常需要24小时左右），对喷泥处进行修补，使其基本平整，达到防水效果。

综上所述，处理旧房屋顶喷水泥浆，必须找出漏水原因，进行必要的防水处理和修补工作。如果处理不当，反而会加剧屋顶漏水问题，影响房屋的正常使用，严重时甚至会引发安全事故。因此，在进行屋顶维修时，必须注重防水问题，确保屋顶的防水性能。