中央空调的验收和维修非常关键，可以确保设备的正常运行并延长使用寿命。以下是中央空调验收和维修的方法与步骤：

1.验收前必须对设备的安装位置和周边环境进行检查和控制，确保符合规范要求，不要有杂乱的物品需保证通风空气流通。

2.验收人员应当对设备运行的电气、制冷和通风等方面进行检查和测试，确保各个部分都能够正常工作。

3.验收人员应当对空调设备的传感器和控制器进行校验和测试，确保实时正常且稳定。

4.若设备出现问题或故障，应该及时寻找并处理，维修方法通常包括清洁空滤网、修补或更换部件等措施。需要注意的是，维修前必须确保断电之后才能进行调查，以避免电击或其他安全风险。

5.更换零部件时，应该选择质量好、品牌正和型号合适的部件，以确保设备的运行和使用寿命。

总之，中央空调的验收和维修应该由专业的技术人员进行，有经验、熟练的人士进行操作检查，以确保设备正常运行并延长使用寿命。