燃气热水器不打火的原因可能有多种，以下是一些常见的原因：

1. 燃气管道问题：燃气管道中的气体可能因为某些原因被切断或堵塞，导致燃气无法流入热水器，从而无法打火。

2. 点火器故障：如果燃气热水器使用的点火器出现故障，也会导致热水器无法打火。可能是点火器电池用尽或需要更换，或者使点火器部件损坏，需要进行维修或更换。

3. 电气问题：燃气热水器的电气线路可能存在问题，例如插头没有插好或插头与插座松动，也会导致热水器无法工作。

4. 安全装置：燃气热水器内置多个安全装置，例如温度控制器和断电器。如果这些装置出现故障，热水器可能不会打火或突然停止工作，以防止潜在的危险。

5. 气阀故障：燃气热水器的气阀可能会因为某些原因出现堵塞或损坏，导致燃气无法流入热水器。这可能需要更换气阀部件才能解决。

6. 氧气感应器故障：燃气热水器还配备了氧气感应器，用于检测室内氧气浓度。如果感应器出现故障，可能会误认为氧气浓度过低，从而不允许燃气进入热水器。

总之，当燃气热水器不打火时，需要综合考虑多种原因并逐一排除。对于无法解决的问题，应及时联系专业技术人员进行维修。