如东餐厅的油烟机是一件非常重要的设备，不仅能保证餐厅内的空气环境，还能确保美食的美味。但是，油烟机经常处于高温和潮湿的环境中，长时间使用后，难免会出现油烟机管道油垢、油污等问题。这不仅会影响餐厅的卫生状况，而且还可能引发火灾，因此，油烟机的清洗是非常重要的。

以下是如东餐厅油烟机清洗方法：

1. 准备必要的清洗工具和清洗剂，如水桶、抹布、刷子、清洁剂等。

2. 清理网板和过滤器。首先，将网板和过滤器拆下来，用清水进行初步清洗，然后用清洁剂浸泡，最后再进行刷洗，彻底清除油垢。

3. 清洗油烟机内壁。用清洁剂浸泡纱布，然后擦拭油烟机内壁，清除油污，最后用清水冲洗干净。

4. 清洗烟管。烟管一般堆积油垢较多，需要用清洁剂浸泡，并用长刷子进行深度清洗，确保油垢彻底清除。

5. 清洗出风口。用清洁剂擦拭出风口，清洁腔内松散的污垢。

6. 检查烟机管道和风道。烟机管道和风道中也会存有一定的油污，需要用烟道刷清理，确保彻底清除油垢。

7. 清洗完毕后，用清水彻底冲洗干净，让油烟机内外干燥。

总之，如东餐厅油烟机清洗是一项复杂而重要的工作，一定要认真对待，定期进行。清洗后，应及时将清洁剂、工具、水等物品清理干净，并做好防火、防潮等措施，确保餐厅的卫生状况和顾客的用餐安全。