燃气灶是我们生活中常用的厨房烹饪设备，但是在使用燃气灶时，经常会感到热气扑面，甚至烫手。造成这种情况的原因是多方面的。

首先，燃气灶的燃烧器开启后会产生大量的燃烧热量，这些热量不仅会加热锅具，还会将空气加热，导致周围环境温度升高，进而产生热浪，让用户感到热气扑面。

其次，燃气灶的热流量较大，锅具底部的高温会向四周辐射，产生热气。即使用户没有直接接触锅具，也会感到热气的热辐射。

还有一种情况是，灶台边缘和灶具周围的空隙不够密封，导致热气从中逸出，形成一种热风效应，对用户形成热气扑面的刺激。

此外，用户的使用习惯也会影响热气的感受。比如，用户在煮水、炒菜、煎肉等需要使用高火的情况下，热气的产生会更加明显。

综上所述，燃气灶热气扑面烫手的原因是多方面的，其中包括锅具的高温、空气的加热、热辐射、灶台周围的空隙、使用习惯等因素。用户在使用燃气灶时应当注意安全，避免烫伤等意外事故的发生。