电饭煲是我们家庭中必不可少的厨房电器之一，它的功能多样，除了煮饭外还能蒸馒头、煮粥等。但有时我们因为操作问题或者其他原因，所做的米饭夹生上面就出现了一个萎靡不振的小白点，那么电饭煲米夹生是什么原因呢？

首先，选择合适的大米类型很重要。有些米种煮出来的米饭更容易夹生。好的日本米、泰国香米等一些富含淀粉质的米种，煮的时候需要多加水，否则容易造成米饭不熟或夹生。

其次，要注意电饭煲内胆的清洁。尤其是在煮完米饭之后，应该及时将电饭煲内胆冷却后拿出来清洗干净，否则残留的淀粉质等物质容易使米饭夹生。

再次，还有可能是加的水量不够。一般来说，每一杯大米需要加约1.5杯水才能煮熟，但这还要因地而异，具体要根据大米种类、水质等因素进行调整。如果水量不够，那么大米就无法充分吸收水分，从而造成米饭夹生。

最后，还有可能是电饭煲自身的问题。一些电饭煲的锅体底部可能存在制造缺陷或损坏，从而无法充分传递热力，导致米饭夹生。此时，最好更换电饭煲或联系售后服务。

总之，要做好米饭，不仅要注意加水量，选择合适的大米种类外，清洁电饭煲内胆同样也很重要。只要我们认真对待这些小细节，就能轻松解决米饭夹生的问题。