保持食品新鲜，同时预防食品污染或变质非常重要。尤其是当我们买到大量肉类食品时，我们需要冰箱来保鲜。不过，有时我们会在冰箱里发现一些不新鲜的肉，当然这时候要马上把它们处理掉。接下来让我们看看几种处理不新鲜肉的方法。

1. 检查肉类的“保质期”：每个国家遵循不同的食品保质期标准，请确保所购买的肉类在保质期内，一般而言，新鲜肉类的保质期是在购买后4天内，因此在4天内将其食用。

2. 闻气味：如果肉散发出臭味，那么别手软，直接扔掉就好。

3. 检查肉表面变色情况：如果肉的表面变成了绿色或粘性，这很有可能是由于细菌引起的变质，也需要直接处理掉。

4. 完全煮熟肉类食品：无论你多喜欢吃生肉和半生不熟的肉类食品，为了保护自己和您的家人免遭细菌感染，那么我们要把肉类彻底煮熟，去除肉中浸泡细菌的机会。

5. 使用花椒泡料：如果我们买回家后发现肉有异味，那么可以使用花椒泡料，处理这些肉。把肉（最好使用一次性手套处理）用白醋、料酒、盐和花椒充分泡制后再烹饪即可。

总的来说，处理不新鲜的肉的方法很多，我们需要严格遵循食品卫生标准，尽可能避免吃到肉类食品中的细菌和其他有害物质，为我们的身体健康做好保障。