一发现冰箱内有发霉的物品或表面时，应立即进行清洁和消毒，以防霉菌继续繁殖和扩散。以下是处理发霉冰箱的步骤和注意事项：

1. 清空冰箱：将所有的食品和饮料移除，包括保鲜盒、抽屉和架子。

2. 拆卸可拆卸的部件：如果冰箱上的架子、抽屉、保鲜盒等可以拆卸的部件，建议将其拆下来，单独清洗并消毒，以便更彻底的去除霉菌。

3. 清洁冰箱内部：用温水混合少量中性清洁剂或白醋，使用柔软的布或海绵清洁冰箱内部表面，特别是有发霉痕迹的区域，重点清洗冰箱门和密封橡胶条。日常清洁中，建议每隔一两个月清洗一次。

4. 消毒冰箱内部：为了杀死残留在冰箱内部的霉菌，可以使用40%氢氧化氢溶液或75%酒精擦拭冰箱内部。但注意，消毒液不能直接使用于接触面和储藏食品的区域，需要等待消毒液蒸发后再重新储存食品。

5. 让冰箱彻底干燥：在清洁和消毒完成后，用干净的毛巾擦干冰箱内部表面和部件，关闭冰箱门，等待自然风干数个小时，确保完全干燥后再存储食品。

除了以上操作，平时储存食品时，还需要注意以下几点：

1. 把食物分区分层储存，不同种类的食物和生食和熟食要分开，减少细菌交叉感染的可能。

2. 定期检查冰箱内的食品，过期或已损坏的要及时清除。

3. 经常注意冰箱门的密封，保持密封橡胶条干燥和清洁，防止细菌滋生。

4. 冰箱内空气循环要保持畅通，避免食物切块或放置不当导致空气流通受阻，容易滋生霉菌。

处理发霉冰箱必须要彻底，症状较严重的时候，还可以考虑请专业清洁公司来清洗，以达到更好的效果。记住，对于冰箱内发霉，不要轻视，及时处理才是最好的方法。