番茄是不少人饮食中不可或缺的食材，其普遍在全球都属于高产的农作品种，在夏天时也在市场中卖得最好。由此，具备合适储存方法就变得刻不容缓而且非常重要，要抵御腐烂，且保存番茄的营养和口感。

其中，最常用的储存方式之一是放进冰柜冷冻，对此可以按下述步骤进行：

1.挑选优质的番茄：

在储存番茄前，要挑选新鲜成熟且没有受到损伤的番茄，将烂掉或有减少质量的番茄从中挑出。

2.清洗解决：

将每个番茄洗净，用毛巾或纸巾轻轻擦干，基本上不留湿气。

3.处理和切片：

将获取好的番茄在厨房里处理好、切块或切成可嚼小块 依据所需的食材类别，也可附加其他调料。

4.用食品包装纸包裹：

挑出加工好的番茄片或者块放进食品包装纸中，可以先在食品包装纸上划线或者贴上标签，为花哨起见，还可以在包装纸外围绕上透明胶纸。

5.放入冰柜：

将番茄包装好的食品包装纸放入冰柜，以适当安排包装纸之间的距离，以让空气流通。

最后，为了保证冷冻后番茄的味道和品质，一定要在冰柜中放置时间不长，一两个月就要取出食用，以保证营养不流失和口感的新鲜度。