冰柜化冻是在过程中，冷冻器中的冰被退火而变成水的过程，这可能会导致冷藏食品变质和饮料变味。

那么如果发现冰柜化冻了怎么办呢？

首先，我们应该关闭制冷器。在关闭制冷器之前，要把冰箱里的食品和饮料全部取出来，进行分类。将尚未融化的食品和饮料放到冷冻袋或冷藏箱中，尽快消耗那些融化了一半或更多的食品和饮料。

其次，清理和洗涤冰箱。在清理冰箱之前，要将冰箱里的冰块全部取出来。然后用肥皂水或热水擦洗冰箱内部，确保不留下残留物或味道。同时，检查冰箱的密封性能。如果密封不良会导致进入冰箱的热空气和湿空气，从而加剧化冻的形成。

最后，重新开启制冷器。当冰箱干净并且食品和饮料都分类完毕后，重新开启制冷器。在接下来的几个小时里，它将重新冷却，并开始制造新的冰块。那么，冷藏温度和食品和饮料的保存效果都应该得到改变。

总之，当冰柜化冻时，我们必须先采取正确的措施，加快处理，以保证食品和饮料的安全。同时，注意保持冰箱的清洁和密封性，以确保制冷效果和防止化冻的再次发生。