冰柜在使用过程中会产生结霜现象，这是因为在冷凝器中运行的制冷剂气体流过时，会将压缩热量释放出来，温度迅速升高，这样的高温条件下，“挂在”冷冻室内壁的空气中的水分就会很快凝结成霜。如果使用不当，结霜现象会越来越严重。以下是导致冰柜快速结霜的原因：

1. 温度设置不当：当冰柜温度设定不当时，温度过高或者过低都会影响到结霜的情况。如果冰柜温度太高，就会导致水分不能很好地被冷冻，而是产生凝华现象，从而生成冰渣。

2. 冰柜门密封性不好：如果冰柜门密封性不好，就会导致空气和湿气从外面进入冰柜，这些水分最终会聚集在冷凝器和门上，形成厚厚的冰霜。因此，要及时检查冰柜的门，保证门的漏气情况不会造成过多的结霜。

3. 制冷系统故障：如果冰柜的制冷系统存在故障，就会导致冰柜不能很好地冷却，而这会让结霜的速度加快。因此，要定期检查冰柜的制冷系统，保证制冷系统正常运行。

4. 存放过多食物：当冰柜内存放的食物太多，空间不够，空气流通不畅时，容易形成冰霜。因此，要控制存储量，保持冰柜内空间的通畅。

5. 不经常清理冰柜：平常的不常清理或进行保养也是冰柜快速结霜的原因之一。冰柜在不断地工作中，容易产生很多细菌和灰尘，如果不及时清理，就会影响制冷及除霜效果，加速结霜的速度。

总之，冰柜快速结霜的原因很多。为减少这种情况的发生，需要定期清洁，并对冰柜进行维护保养，及时修理故障，保证冰柜的正常运行。同时，要注意存储食物的方式，及时清理冰柜内的积雪和冰霜，保证冰柜的最佳效果。