集成灶是现代厨房中常见的一种厨具，它的结构集明火灶具和抽油烟机功能于一体，方便实用。使用集成灶时，合理地设置风速可以充分利用其优点，有效防止油烟扩散，保持良好的厨房环境。

风速设置的方法如下：

1.开启灶具时，打开抽油烟机。根据自己的需要选择风速，一般来说，普通的烹饪可以选择低速，炒菜等需要剧烈翻炒的食物可以选择中速或高速。

2.在烹饪过程中，根据实际需要调整风速，保持相对稳定的风量，以充分发挥抽油烟机的作用。

3.注意观察油烟的扩散情况。如果发现有油烟向其他区域散发，可以适当增加风速，加强油烟的抽取。

4.如果需要煎炸等特殊烹饪方式时，可以选择较高档位的风速，但需注意保持厨房的安全，防止火灾等意外。

总之，在使用集成灶时，合理地设置风速是非常重要的。通过合理的风速调整，不仅能有效地去除油烟，还能提高烹饪效率，确保厨房环境的清洁与安全。