油烟机是厨房必备的一款设备，不仅能够去除烹饪过程中产生的油烟，还能净化空气，保证良好的厨房环境。但是，随着使用时间的增长，油烟机内部容易堆积油垢，影响油烟机的使用效果。因此，安装和清洗油烟机是非常重要的。

首先，安装油烟机的步骤如下：

1、选择合适的油烟机，根据厨房空间大小和使用者的需求进行选择。

2、确定好油烟机的安装位置，一般情况下应该是距离炉灶边缘30-40cm的位置。

3、安装支架，利用工具将支架固定在安装位置上。

4、连接油烟机的排气管道，排气管道一般通向屋外或排气管道，确保油烟能够顺畅排出。

5、将油烟机固定在支架上，将电线连接好，并插上插头。

其次，清洗油烟机的步骤如下：

1、拆卸不锈钢滤网，将其浸泡在温水中，用专门的清洁剂或清洗粉进行清洗。

2、在油烟机内壁喷上清洗剂或清洁粉，等待片刻后再用湿布或海绵擦拭。

3、用吸尘器或毛刷清除排油通道内的油垢和杂物。

4、清洗结束后，将不锈钢滤网擦干，放回油烟机内。

需要注意的是，每次清洗油烟机时，都需要断开油烟机的电源，以免电器设备受损。此外，每隔一段时间建议对油烟机内部进行全面清洗。

综上所述，油烟机的安装和清洗对于厨房的环境和空气质量有很大影响，因此每个家庭在选择并使用油烟机时，都需要认真对待其安装和清洗问题，以确保油烟机的使用效果。