晚上饮水机接水时发出噪音可能影响到彼此的睡眠。以下是几种解决这个问题的方法：

1. 调整接水管位置

饮水机接水管的位置可能是导致噪音的原因。在接水管靠近地面的位置加装一个弯管，以缓解水流过程中的压力，减少噪音产生的可能性。

2. 更换饮水机部件

饮水机的配件可能已经老化或损坏了，也可能导致饮水机工作时发出噪音。更换一些饮水机的配件，如水龙头、水管等，可能会降低噪音的产生。

3. 给饮水机加隔音垫

可以在饮水机四周加上隔音垫，在传导噪音时起到缓冲作用。这种方法可以显著降低噪音，但需要耗费一定的时间和成本。

4. 调整饮水机使用时间

如果家人的睡眠时间比较固定，可以将饮水机的使用时间调整到人们睡觉之前。这样可以在睡觉时最大程度地避免噪音的影响。

总之，如果饮水机在晚上接水时发出噪音，应该考虑对饮水机进行调整或更换，或者通过其他方法减少噪音的产生。这样可以确保家人晚上睡觉时能够享受一个安静和舒适的环境。