欧式油烟机的外套拆卸方法如下：

1.首先确定欧式油烟机的材质和拆卸方式。一般欧式油烟机的外套主要由不锈钢、铝合金和塑料等材质制成，不同材质需要不同的拆卸方式。

2.按照使用说明书中的指引，先拆卸油烟机的灯具，通常需要用螺丝刀和扳手拆卸。

3.使用螺丝刀和扳手拆卸欧式油烟机的过滤网，如果过滤网比较脏，需要先把它清洗一下。

4.找到欧式油烟机的螺丝位置，并使用螺丝刀拆卸。一般欧式油烟机的螺丝位置在上部，油烟机的外壳与内部机身相连接。

5.拆卸完毕后，轻轻将欧式油烟机的外壳取下。如果外壳有点卡住，可以用塑料擀面杖敲打轻轻就好。

6.拆卸完外套后，我们就可以进行清洗了。可以将欧式油烟机的外壳泡在清洁剂水中经行清洗，之后清洗干净，晾干即可安装。

注意事项：

1.拆卸之前，务必先断电。

2.拆卸过程中要细心，不要把小件或零件丢失或损坏。

3.拆卸之后要及时清洗，不要用过多的清洁剂，以免损坏外套的表面材料。

4.安装时按照相应的步骤，勾牢紧密，确保安装安全。