电饭煲是一个多功能家用小电器，既能煮饭还能煮汤、煮粥、蒸煮，底部多为不粘涂层，非常方便清洗。做蛋糕也不例外，使用电饭煲制作蛋糕也有很多人喜欢尝试，但是许多人不知道如何做出不含奶油的蛋糕。下面就跟大家分享一下不用奶油的电饭煲蛋糕制作方法。

1. 准备材料：

低筋面粉100克，白砂糖70克，鸡蛋3个，热水适量，电饭煲里是需要加入水的，所以需要将一些温热水调整到黄金比例。

2. 打蛋泡沫：

将鸡蛋打入大碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅拌打到泡沫出现，颜色变浅。

3. 倒入面粉：

将低筋面粉过筛后，分3次加入到打好的蛋泡沫中，每次搅拌均匀。直到面粉充分混合，形成蛋糕糊。

4. 加入热水：

加入适量的热水，搅拌均匀成为光滑的面糊。水的量不宜过多，可以参考调整到黄金比例。

5. 准备电饭煲：

将电饭煲插电，按照饭量的比例倒入水，并且加浸泡裱花袋的半个海绵垫，开启预热模式。

6. 喷洒润滑剂：

将预热的电饭煲内抹一层薄的橄榄油或涂上润滑剂（如色拉油），确保蛋糕不会在烘烤时黏在底部和内腔上。

7. 倒入面糊：

将调好的蛋糕糊倒入已经涂上润滑剂的电饭煲内，用手震动一下让面糊表面平整。

8. 烘烤蛋糕：

关闭预热模式，将电饭煲切换到保温模式，大约烘烤40分钟至50分钟，直到蛋糕完全熟透。往蛋糕上插一根牙签，如果没有附着物，即表示煮熟了。

不同电饭煲烘烤时间不同，需要自己试验，逐渐适应不同的时间和面糊量，才能做出口感更佳的电饭煲蛋糕。

总之，不用奶油制作电饭煲蛋糕健康简单，免去了烤箱的使用和烤箱产生的电费，非常适合生活在租住公寓的单身人士。