苏泊尔热水器出现E3故障，通常是由以下几个原因导致的：

1. 水流传感器故障。 水流传感器是热水器的一个重要部件，用于检测热水器内流动的水量，一旦传感器出现故障或损坏，就会导致E3故障。

2. 温度传感器故障。 热水器温度传感器是用于检测热水温度的部件，如果出现故障，就会导致热水器无法正常加热水，从而导致E3故障。

3. 电路控制板故障。 电路控制板是热水器的核心组件，如果出现故障，就会导致热水器无法正常工作，从而导致E3故障。

4. 水温过高。 如果热水器的水温超过了热水器能够承受的范围，就会导致E3故障。

5. 水路阻塞。 如果热水器的水路出现阻塞，就会导致热水器无法正常工作，进而导致E3故障。

总之，苏泊尔热水器出现E3故障，可能是由于以上几个原因中的任何一个或多个导致的，要想解决这个问题，需要对热水器进行全面的检查，并找到具体的原因进行修复。