集成灶烤羊肉串是一种新时代的烤肉方式，它不仅可以让你在家里轻松享用美味的烤羊肉串，还可以保证烤制的质量和口感。那么，下面就来介绍一下集成灶烤羊肉串的方法。

首先，选好羊肉。建议选择质地细嫩的羊肉，如新鲜的羔羊肉或羊腰子肉等。尽量避免用老羊肉，这样烤出来的羊肉串口感会比较硬。

接着，将羊肉切成适当大小的块，约为2-3厘米大小左右，放入碗中加入适量的盐、料酒、酱油、姜蒜等调料，腌制20-30分钟，使羊肉吸收调料，口感更加鲜美。

然后，将腌好的羊肉块穿在长短适中的铁签子上。注意每一串上的肉块大小要一致，并不能搭配不同大小的肉块。此外，还需将铁签子浸泡在水中，以防烤时铁签过热导致烤制不均。

接下来，烤制羊肉串。打开集成灶上面的天花板式烤架，把羊肉串放在烤架上，调节烤架的高度，让羊肉在灶内的烤箱内做好烤制。烤制时需要不时地翻动，以便让羊肉均匀受热，从而达到更好的烤制效果。

最后，烤好的羊肉串可以刷上适量的蜂蜜、沙拉酱等调料，提升口感和味道。烤制过程大约需要15-20分钟左右，取出放在盘子里即可食用。

总体来说，集成灶烤羊肉串的方法简单易行，烤制出来的羊肉串口感鲜美，香气扑鼻，更加健康卫生。喜欢吃烤肉的家庭可以尝试一下。