电饭煲出热气是由于其内部加热原理所致。电饭煲通常由发热管和控温器组成，发热管在制作饭菜时发挥着关键作用。下面将详细解释电饭煲出热气的原因。

首先，热量传递原理决定了电饭煲会散发热气。当加热器加热时，将会产生热量并将其传递给电饭煲内部。这样，内部水分和食材就被加热，并且释放水蒸气，这也是为什么电饭煲总是冒出热气的原因。

其次，电饭煲的设计决定了其会产生热气。电饭煲通常会考虑压力释放的问题，因此采用了顶部壳体散热设计。顶部壳体的开口可以让饭煲内部水分和食材的水蒸汽传递到外部，从而释放出来。

此外，电饭煲的控制温度也决定了其是否会出热气。当饭煲达到所设定的温度时，控温器会自动减小或关闭加热器的功率。这可以防止饭煲内部食物和水分煮沸后持续产生更多的热气。

最后，一些特殊的菜肴烹调方式也会导致电饭煲更多的热气。例如，烹制蒸饭、煮粥和炖肉等需要较长时间的菜肴，会导致更多的水蒸气释放到室内，从而让电饭煲散发更多的热气。

总之，电饭煲散发热气是其加热原理的必然结果。电饭煲通过发热管、控温器等设备加热食材和水分，释放热量和水蒸气，从而完成饭菜的烹制过程。同时其顶部壳体设计和菜肴的烹调方式也会影响热气的散发程度。