新鲜板栗是蕴含丰富维生素和矿物质的营养食品之一，用于烘焙、煮食都是不错的选择。但是对于不知道如何保存的人来说，可能会遇到一些问题，如长时间保存后变质、掉落皮等等。因此，学会正确的保存方法是非常有必要的。

首先，将新鲜板栗放入热水中煮熟，通常的煮法是将板栗洗净后加水煮沸，待水开后煮10-15分钟即可。这样可以使板栗更加容易剥离皮，并且也是板栗熟透的标志。

其次，将煮熟的板栗捞出晾凉，然后将其放入冰箱保存。板栗在冷藏中可以保持营养和味道的新鲜程度，同时，也可以避免霉变、过多蒸发水分等问题。

最后，对于冰箱中存放的板栗，我们需要注意以下几点：

1. 将板栗装在干燥的容器中，如塑料袋、密封盒等，以避免湿气和异味的进入。

2. 避免将板栗靠近冷冻室存放，因为这样可能会导致冷空气过多进入，造成板栗过于干燥。

3. 每隔一段时间检查板栗的新鲜程度，如果发现已经变质或出现异味，应该及时将其丢弃。

总的来说，正确地保存新鲜板栗可以帮助我们节约食材、延长保质期，同时也可以让我们享受到板栗清甜的口感。