当冰柜里有冻肉时，我们需要采取一些措施来处理它们以保持它们的品质和营养价值。以下是一些处理冻肉的方法：

1. 注意保持肉类的新鲜度：如果我们需要将冻肉从冰柜中取出，我们必须确保它们保持在新鲜的状态下。为了保持它们的新鲜度，我们可以使用塑料袋、保鲜膜或真空密封器将它们密封起来，这样可以保持肉类的湿度和防止冷冻烧伤。

2. 在烹饪前解冻：冻肉烹饪之前最好解冻。我们可以放在冰箱里进行缓慢解冻，也可以将其放在盆子里加上冷水，这样可以更快解冻。避免使用室温解冻，这样会破坏肉类的质量。

3. 分批解冻和烹饪：当我们需要处理大量冻肉时，最好分批解冻和烹饪，避免浪费。解冻好的肉可以放入冰箱保持新鲜，再煮熟即可食用。

4. 煮熟：煮熟的肉类可以消除食品中的细菌和微生物，并能保留它们的营养价值。确保在烹饪过程中将肉熟透，避免溢出的肉汁等产品使肉类不再新鲜。

5. 注意食品的安全性：无论是煮熟或是烤的肉，我们需要确保烹饪温度达到标准，防止肉中微生物的繁殖和污染。另外，我们也要遵守卫生原则需要注意之前和之后消毒处理工具、器皿等。

最后，处理冰柜里的冻肉需要我们的注意，确保食品安全和品质，以此来保证我们的家庭健康和身体健康。