当新热水器突然耗电量变大时，我们需要及时进行处理，以下是几种常见的解决方法：

1.检查热水器是否存在故障：可能热水器的零部件或线路存在故障，导致其耗电量变大。可以请专业的维修人员来进行检查和维修。

2.增加热水器的保养和清洁：如果热水器长时间没有进行保养和清洗，容易积累大量的污垢，影响其热水的制备，从而导致其耗电量变大。此时，我们可以进行定期的清洁和保养，以确保其正常工作。

3.调整热水器的温度：有些热水器可能是因为温度设置过高，需要花费更多的电来维持其温度，从而导致其耗电量变大。可以尝试将热水器温度调节到合适的范围。

4.检查家庭用电器的使用情况：家庭中的其他用电器可能会影响热水器的正常工作，特别是在高峰期，需同时用到多个用电器的情况。此时，可以尝试将用电器的使用时间错开，以降低用电压力。

5.使用更节能的热水器：如果以上方法都无效，可以考虑更换更节能的热水器，以此减少其耗电量。

总的来说，当新热水器耗电量变大时，我们应该及时采取措施进行处理，以确保其正常工作，并减少对电费的影响。