壁挂炉开关有水的原因可能有多种，以下为几种可能的原因：

1. 水管爆裂：壁挂炉需要用水来维持运行，如果水管爆裂，水可能会渗透到开关中。这种情况下需要检查水管是否有损坏，如需要更换损坏的水管。

2. 接口松动：如果开关的接口松动，可能会导致水滴渗透到开关中。这种情况下需要检查开关接口是否松动，如需要拧紧接口。

3. 内部漏水：如果壁挂炉内部的管道或其他部件出现漏水，水可能会进入开关。这种情况下需要拆开壁挂炉进行检查，确定漏水的部件并进行修理或更换。

4. 湿气：壁挂炉所在的环境湿度过高可能会导致开关出现水汽，表现为开关表面出现水滴，但是实际上并没有水进入开关内部。这种情况下需要将壁挂炉移动到相对干燥的环境中。

总之，如果壁挂炉开关出现水滴，需要及时找出原因并进行修理，以免出现更大的故障。同时，也需要注意壁挂炉的日常维护，避免出现问题。