当热水器断水但还在加热时，需要注意以下几点：

1.立即断开电源。这是非常重要的，因为若继续加热，热水器内部的压力会不断升高，导致安全隐患。因此，第一时间应立即切断电源，避免热水器继续加热。

2.检查水源。当热水器断水时，首先需要检查冷水管道是否受到阻塞或水龙头是否关闭。如果是这种情况，先排除冷水管道或水龙头的问题，再重新启动热水器加热。

3.检查热水器。如果以上两点均无问题，需要检查热水器内部是否有故障。这里需要注意的是，热水器的故障种类很多，如温控失灵、漏水、电路故障等，需要仔细排查，找出问题所在。

4.寻求专业帮助。如果自己无法处理，建议寻求专业人士的帮助。专业的维修工具有完善的技能和经验，可以快速诊断问题并修复热水器。

总之，当热水器断水但还在加热时，需要及时断电，排除冷水管道和水龙头的问题，检查热水器内部是否有故障，并最终寻求专业帮助。这样才能保证热水器的安全运行，并且确保家庭的生活用水不受影响。