当饮水机外壳出现异味时，可能存在以下原因：

1. 饮水机外壳材料的选择。如果饮水机采用的是劣质材料生产制造，这些材料中可能含有不少有害物质，如甲醛、苯等物质，这些物质是超标的，挥发性强，在使用过程中会释放出异味。

2. 饮水机长期没有进行清洗，可能会造成污垢的累积，而污垢中的细菌和霉菌会产生异味。

3. 饮水机内部零部件或者水箱受到污染。例如一些水垢，冲洒不干净的清洁剂等等。这些污染物质可能会释放出异味。

4. 户外饮水机在使用中会受到气温的变化和日晒雨淋等恶劣外界环境的侵袭，容易造成外壳变形、损坏，使饮水机出现异味。

如何处理饮水机外壳异味？

1. 饮水机外壳的材料较好，只是受到灰尘和油渍等物质的残留，可以使用清洁喷雾剂进行清洗，同时用干净的毛巾擦拭干净，并让其自然通风。

2. 洗涤前可以将饮水机拆开，拆下水箱，泵头等部件进行清洗，这些零部件中较多的是细菌和霉菌。清洗后要用干净的抹布擦干，再进行安装。

3. 如果饮水机外壳变形、损坏，需要更换壳体或采取维修措施。

4. 如果饮水机出现了异味，可以在饮水机中加入适量的白醋，让其在水槽内停留15分钟到30分钟，然后将醋放掉，再用水清洁饮水机。

综上所述，饮水机外壳出现异味并不是太严重的问题，只要及时采取一定的措施，进行清洗和维护，就可以避免饮水机外壳的异味带来的影响。但该问题信号也提醒我们，在购置饮水机的时候，应该选择正规品牌和优质的产品，以保障我们的健康。