电饭煲是厨房中常用的电器之一，原本主要用于煮饭，但是现在很多人把它用于烘焙蛋糕。然而，许多人在使用电饭煲做蛋糕时都会遇到一个问题，那就是蛋糕会出现裂纹。那么，电饭煲做蛋糕出现裂纹的原因是什么呢？

1. 饼干碎屑太大

在使用电饭煲做蛋糕时，一些人习惯在蛋糕模具底部放置一层饼干碎屑，以使蛋糕更易于脱模。然而，如果碎屑太大，导致蛋糕在烤制过程中会出现裂纹。

2. 烘焙温度太高

电饭煲烘焙时，在不同的时间和温度下，产生的结果是不同的。如果温度过高，蛋糕就会快速膨胀，并且膨胀过度，而这样的结果就会导致蛋糕出现裂缝。因此，在使用电饭煲烘焙时一定要注意温度和时间的把控。

3. 水蒸气进入蛋糕

在使用电饭煲烤蛋糕时，蒸汽是通过加热水蒸气形成的。如果蒸汽能够进入蛋糕，这样会破坏蛋糕的表面，导致出现裂纹。因此，在烤制时一定要封好蛋糕模具。

在使用电饭煲做蛋糕时，需要特别注意不要过分膨胀和烤制温度过高的问题。同时还需要注意蛋糕的封口问题，以防止水汽进入蛋糕，从而导致蛋糕出现裂纹。如果以上问题处理得当，应该不会遇到蛋糕裂纹的问题。