电饭煲在烹饪时放气是非常正常的现象，这是为了保证煮饭时的蒸汽可以顺畅地流出，防止煮饭时爆锅或者过热。然而，如果电饭煲在煮饭中途老放气，就需要我们及时处理，避免煮熟的饭变得干燥或不可食用。

首先，我们需要确认电饭煲中途放气是正常现象还是出现了故障。如果是正常情况，即放气孔周围没有积水或污垢，并且食物也没有被煮干了，那么我们就不需要担心，只需要等待饭煮熟即可。

如果发现电饭煲中途放气频率加快或者食物变得过于干燥，就需要我们立即采取措施了。首先，可以尝试增加一些水分进去，比如在饭中加入一些清水或汤汁；其次，可以将电饭煲中的食物搅拌一下，让表面的干饭接触到内部的湿润饭，从而达到平衡一下水分的效果。

如果以上方法不能解决问题，那么就需要检查电饭煲的制作过程是否出现了问题。可能需要更换较旧的饭煲，或者检查是否存在除放气孔外的其他漏气点，可能需要更换密封圈或其他零件。

总之，电饭煲中途老放气需要及时采取措施处理，以保证煮出来的饭能够保持湿润和美味。同时，我们也要注意电饭煲的定期维护和清洁，避免在使用过程中出现意外和故障，从而影响日常生活。