电饭煲蒸鱼是一种非常简单又美味的烹饪方法，适合那些想要在家里制作新鲜和健康食品的人。下面是处理电饭煲蒸鱼的一些步骤和技巧：

1.准备所需的材料

电饭煲蒸鱼需要一些新鲜鱼肉，例如鲑鱼、鲢鱼或鳕鱼等，以及一些蒸鱼所需的调味料，例如葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖等。此外，还需要一片还有小黄浸水的蒸腊肉、一些泡姜和大蒜。

2.清洗鱼肉

将新鲜的鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。如果鱼肉太大，可以切成均匀的小块，便于蒸熟和食用。

3.准备调味料

将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入一些酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀。蒸鱼时，可以将蒸鱼所需的调味料加入鱼肉中一起蒸。

4.加入蒸腊肉和姜蒜

将泡好的姜蒜和蒸腊肉切成薄片，放入蒸锅中。这样，蒸出来的鱼肉会更有香味。

5.上锅蒸

先将锅中加入足够的水，将电饭煲转到“蒸”模式，等待水烧开。将之前准备好的鱼肉放入瓷盘中，倒入之前制好的调味料，加入少许油和姜丝，为鱼肉蒸上几分钟后取出。这个过程中，要根据鱼的大小蒸熟的时间进行控制，通常需要10到15分钟。判断鱼肉是否已经煮熟，可以用筷子轻轻扎一下，看看能不能穿过鱼肉。

6.装盘食用

将蒸好的鱼装盘，倒入蒸鱼酱，用葱丝和香菜点缀即可食用。这种烹饪方式简单易行，不需要太多的餐具和烹饪器具，而且营养丰富，口感也很好。