冰柜是将食物储存在低温下的设备。当我们需要保存冷冻肉时，冰柜是一种非常有效的储存方式。但是，有时我们可能会发现冰柜中的冻肉不容易解冻，这可能是由于温度或储存方式不当造成的。下面是保持冰柜冻肉不化的一些方法。

1. 控制冷冻温度。首先，要确保冰柜的温度合适，通常应该保持在-18℃左右。如果温度过高，冻肉就可能会开始解冻，进而生长细菌，从而使食品变质。建议定期检查温度计并保持适当的温度。

2. 适当包装。将冻肉放在适当的包装中也是很重要的。首先，将冻肉放在塑料袋中，将多余的空气挤压出来，以减少氧气的接触。接着，包上一层锡箔纸，以保持肉的湿度和新鲜度。最后，将包装密封放入冰柜中。

3. 分类储存。如果你同时储存多种类型的肉类，建议将它们分类放置。这样不仅可以使冷冻肉的组织变质的几率更小，而且还可以避免不同的食品相互污染。

4. 不要频繁开关冰柜。频繁开关冰柜，不仅会消耗电能，而且可能导致温度波动。这些变化可能会导致冻肉不易解冻，也可能导致冻肉脱水。因此，尽量减少开关冰柜的次数，以保持稳定的温度和湿度。

5. 正确解冻。当你需要解冻冻肉时，一定要注意正确的做法。最好的方法是将冻肉从冰柜中取出，将其放在室温下解冻。如果你非常着急，可以将冻肉放在微波炉中解冻，但要注意不能使其完全解冻，以防止肉质变软。

这些方法可以帮助你正确地储存或使用冻肉，以保持其新鲜度和健康。在处理和烹饪冷冻肉的过程中，请务必注意食品安全和卫生。