油烟机开关转不动，可能是由于以下原因导致的：

1. 油污积累：长期使用油烟机容易积累油污，其中包括灰尘和油脂，这些物质可能会渗入开关内部并阻碍其转动。

2. 水汽侵蚀：油烟机常常需要清洗，而清洗过程中可能会有水汽侵蚀，进而导致开关故障。

3. 机械损坏：油烟机经过长时间使用之后可能会出现磨损或拉伤，这会导致开关转不动。

4. 电路松动：油烟机使用时可能会有电路松动，进而导致开关无法正常运转。

如果油烟机开关转不动，可以采取以下方法进行维修：

1. 清洗开关：可以尝试清洗开关，将积累在其中的油污清除掉，通常可以恢复正常转动。

2. 更换开关：如果清洗无效，那么可能需要更换开关。可以与售后服务商联系，购买合适的开关来更换。

3. 调整电路：如果是电路松动导致的问题，可以尝试调整电路。通常这需要专业技术支持，不建议自己进行操作。

总之，如果油烟机开关转不动，需要及时采取措施进行维修，以免影响正常使用。同时在日常使用中，注意保养油烟机，防止油污积累和损坏。