油烟机是现代厨房不可或缺的一种家电。对于使用过程中开关扭不灵的问题，大家可以根据以下几种方法来解决:

1.清洁开关部分：油烟机的开关部分可能会因为油烟长时间的蒸发，导致其中的灰尘和油脂被粘住。所以在使用过程中要定期清洁。可以用纤维毛巾沾上洗涤剂或白醋，擦拭开关部分，然后用清水擦拭干净即可。

2.用润滑油：在开关部分不好操作时，可以用润滑油或三合一等润滑剂，涂抹在开关上，然后按照开关的方向进行扭动几次，这样可以有效地防止开关的磨损和防止出现卡顿现象。

3.更换开关：在清洁和润滑后，如果开关仍然无法正常运作，那么可能就需要更换开关了。应该在专业维修店购买原装的开关，然后按照说明书进行更换。

总之，保持油烟机的清洁度，平时多做维护，可以有效防止油烟机开关扭不灵的情况发生，同时提高其使用寿命。如果无法自行解决，可以寻求专业人员的帮助。