水果冰柜温度的处理对于水果保鲜非常重要。如果温度太低或太高，都会影响水果的口感和质量。因此，一定要注意温度的控制和调整，以确保水果的最佳保存条件。以下是一些处理方法。

1. 设定恰当的温度

在水果冰柜中，温度应该在4-7℃之间，这样可以保证水果不会变质，保持新鲜。如果温度太高，水果会腐烂和变质。如果温度太低，水果会遭受冷冻损伤，失去口感和质量。

2. 定期清洗

定期清洗水果冰柜可以保持卫生和洁净，防止细菌和霉菌的滋生，影响水果的保存。在清洗的过程中，要使用无味的清洁剂和清水擦拭干净。也可以使用食品级的消毒剂，但要注意清洗干净。

3. 保持适当湿度

水果冰柜中保持适当的湿度有助于保持水果的新鲜度和口感。如果湿度太低，水果会干燥，失去水分和质量。如果湿度太高，水果容易被霉菌感染，引起腐烂。因此，要根据水果的种类和储存条件，控制湿度。

4. 隔离水果

不同种类的水果具有不同的特性和生理反应，因此不能简单地将它们混放在一起。某些水果会释放乙烯，如香蕉、苹果等，会促使其它水果腐烂和变质。因此，要选用隔离罐，单独储存这些水果，控制乙烯的释放。

5. 定期检查

定期检查水果冰柜的温度和状态，看是否有水果已经变质或坏掉。如果检查到变质的水果，要及时清理，以免影响其他水果的保存。同时，还要检查冰柜的密封性和维护情况，确保水果冰柜的工作状态。