安装烘焙面团冰柜的时候，需要注意以下几个环节：

1. 首先，确定好烘焙面团冰柜的放置位置。一般来说，要选择通风良好、阴凉干燥的地方，尽量避免阳光直射和潮湿的环境。此外，面团冰柜的周围还需要保持一定的空间进行散热。

2. 在确定好放置位置后，需要将面团冰柜的底座固定在地面上。底部的安装螺丝一定要拧紧，以确保冰柜的稳定性和安全性。

3. 然后，将面团冰柜的组件按照说明书中的顺序进行组装，以确保整体的结构完整无缺，并且每个部件都被正确安装。

4. 在组装完成后，需要将电源线和电源插头正确地连接起来。安装时应特别注意，以确保电源线不会被压到或被拉扯，避免损坏或引起其他安全问题。

5. 完成电源线的连接后，面团冰柜就可以插上电源，开始运转。此时，需要检查一遍冰柜内外的各项指示灯是否齐全、运转是否正常、温度是否正确等问题，确保整体运行状态正常。

总之，在安装烘焙面团冰柜的过程中，只要注意以上几点，结合说明书上的详细步骤进行逐一操作，就能很好地完成安装任务，让面团冰柜正常工作，提供卫生、安全、可靠的面团冷藏和保存服务。