商用电磁炉是现代快餐店和饭店所必需的厨房设备之一，但它也可能出现一些故障。以下是可能出现的故障及其解决方法。

1. 电磁炉无法启动

当电磁炉无法启动时，首先应该检查是否插好电源线，是否开启了电源开关以及是否有电源故障。如果这些都没有问题，那么可能是内部断路或是电路板故障，需要请专业电器维修人员进行检查和修理。

2. 电磁炉无法加热

如果电磁炉无法加热，有可能是加热器故障或是电路板故障。此时可以通过更换加热器或是进行电路板维修来解决问题。

3. 电磁炉散发异味

如果电磁炉散发出异味，可能是电器元件损坏，发生了短路。请立即停止使用，断开电源，确认没有其他危险，然后请专业维修人员进行检查和修理。

4. 电磁炉打开后没有声音

如果电磁炉在打开后没有发出声音，可能是内部风扇故障或是冷却系统故障。请检查风扇是否正常运转。如果风扇没有问题，那么可能是冷却系统故障，需要请专业电器维修人员进行检查和修理。

5. 电磁炉显示异常

如果电磁炉的显示异常，可能是电路板故障或是显示屏故障。此时可以通过更换电路板或是进行显示屏维修来解决问题。

在使用商用电磁炉时，建议定期进行维护保养和清洁，这样可以延长设备使用寿命，减少故障的发生。如果出现故障，请不要私自拆卸或修理设备，应该请专业电器维修人员进行维修。