电磁炉使用铁锅煮菜很常见，但是由于铁锅表面没有涂层，容易出现粘锅的情况。这时候该怎么办呢？

1. 食用油：在烹饪之前，在铁锅表面涂上一层植物油或麻油，然后擦拭干净即可。如果发现锅底有些许油渍，可以用厨房纸轻轻擦去即可。

2. 盐巴洗锅：铁锅表面的粘锅现象可以用盐巴来处理。方法是在铁锅表面洒上一些盐巴，然后用洗锅时的海绵清洗即可。

3. 面粉清洗法：将铁锅表面涂上一层薄薄的面粉，再用温水浸泡3-5分钟，然后用刷子或布擦拭即可。

4. 醋清洗法：将铁锅的底部涂上一层白醋，然后温水浸泡30分钟，再用洗涤剂清洗即可。

5. 砂纸磨制法：如果铁锅表面较为油腻，可以用一块砂纸在锅表面磨制，带走表面的油渍和杂质。

6. 烤制法：铁锅表面脏污较多时，可以将铁锅放入烤箱中，以200℃的温度烘烤30分钟，将表面的油渍烧掉，然后再用湿布清洁干净即可。

总之，不同程度的铁锅粘锅问题有不同的解决方法，可以根据具体情况来选择适合的方法进行清洗和保养。