燃气灶点火是燃气灶使用的最基本的步骤，正确的点火方法可以保证我们的燃气灶正常使用，以及我们的用餐安全。下面是食堂大型燃气灶点火的方法：

1. 先关闭燃气开关：在使用燃气灶之前，需要检查燃气开关是否处于关闭状态，如果不确定燃气开关是否关闭，可以先关闭所有的燃气开关。

2. 准备好火柴或点火器：在进行点火之前，需要准备好火柴或点火器，可以根据自己的需要选择使用哪种点火方式。

3. 打开天然气开关：在点火之前，需要先打开燃气灶的天然气开关，让天然气通过燃气灶。

4. 调整阀门：将燃气灶的阀门旋转到适当的位置，可以根据需要进行调整。

5. 点火：用火柴或点火器点燃燃气灶，将火柴或点火器靠近燃气孔，当发出火花时，燃气就会自动点燃。

6. 调整火力：一旦点燃了燃气灶，可以调整燃气灶的火力大小，以适应自己的煮菜需求。

7. 注意安全：在使用燃气灶时，需要注意火源的安全问题，不要将易燃物品放在燃气灶附近，不要让小孩子靠近燃气灶，以避免意外发生。

总的来说，燃气灶点火的方法比较简单，但是需要我们细心和耐心，正确的点火方式可以保证我们的燃气灶正常使用，以及我们的用餐安全。