电磁炉沾水是一种很常见的情况，因为在烹饪食物的过程中，水分会产生很多蒸汽，而这些蒸汽会在一定程度上进入电磁炉的内部。如果电磁炉不防水，容易被水浸泡，这不仅会影响使用效果，也会存在安全隐患。

当电磁炉面板沾水，首先需要关闭电源，然后用干毛巾或纸巾将水份吸干，保持表面干燥。如果情况比较严重，可以使用吹风机将表面上的水份吹干。但需要注意的是，电磁炉表面不能直接用湿布擦拭，以免短路或漏电。

如果电磁炉内部沾水，需要拔掉电源，待电磁炉内部干透后再使用。如果短时间内急需使用，可以使用废绝缘材料，如废塑料袋或报纸，将电磁炉内部包覆起来，避免电磁炉接触水分。

要防范电磁炉沾水的情况，可以在使用时放置干爽的垫子或炊具，避免水分直接接触电磁炉表面。同时，在烹饪食物时，避免使用过于湿润的原料，以减少蒸汽的产生。另外，电磁炉在使用过程中一定要注意安全，不要盲目追求烹饪效果，以免发生意外。