米粉是一种非常常见的食材，由于其口感鲜美、易于消化等优点，在日常生活中得到了广泛应用。但是，在存放米粉的过程中，很容易发生硬化的情况，这不仅会影响到其口感，还可能导致难以食用。

如果米粉放在冰箱里变硬了，按照以下几个方法可以使其软化：

1.将米粉放入沸水中加热煮一会儿，直到软化为止。

2.将米粉放在温水中泡一会儿，直到软化为止。需要注意的是，水温不宜过高，否则会导致米粉过软。

3.将米粉放入微波炉中加热一段时间，直至软化。需要注意的是，加热时间不宜过长，以免导致米粉糊化。

4.将米粉放入保鲜袋中，加入少量水后密封，放入冰箱中冷藏一段时间，米粉会逐渐软化。

需要注意的是，以上方法都需要掌握适当的方法和时间，以免导致米粉过软或者糊化。此外，在平时的存放过程中，应注意使用密封性好的容器，避免遇到高温或者潮湿环境，以防米粉受潮硬化。如果不打算立即使用，可以将米粉放在干燥通风的地方，这样可以更好地保持其口感和质量。

总之，米粉放在冰箱里变硬并不是什么大问题，只要采取适当的方法和措施，就可以使其恢复原来的口感和质量。