当米饭放到冰箱中后，由于温度变化和潮湿的环境条件，它可能会开始变质，产生霉菌和细菌并散发出难闻的气味。处理放了冰箱的米饭需要具备一定的技巧。下面是几个处理方法：

1. 检查米饭是否有异味。如果有异味，请不要继续食用，避免食物中毒。如果米饭没有异味，可以考虑先将其烤烤或加热后再食用。

2. 烘干米饭。如果冰箱内的米饭已经发了，需要将其取出并放到通风干燥的地方进行烘干。一旦将米饭放入烘干箱内，将其加热到85到90度。这个温度可以杀死可能存在的菌类。等到米饭变干，表面变硬，可以再次食用。

3. 看看米饭是否过期。如果米饭过期了，请不要食用。根据保质期指南，米饭的保质期为3-4天左右。如果你没有在这个期限内食用，它就有可能过期了。

4. 分享给宠物。如果你认为米饭不适宜人食，则可以将其充电给宠物。请务必注意，狗和猫的饮食需求不同，不要将过期的米饭它们食用。

综上所述，处理放了冰箱的米饭需要具备一定的方法和技巧，如果处理不当，容易发生食物中毒。如果你不确定如何处理发了的米饭，请及时咨询专业人士或食品安全部门。同时，注意做好食品储存和保存，以减少食品浪费和不必要的食品损失。