烤白饼子是中国北方的传统美食，也是早餐中不可或缺的一部分。燃气灶烤白饼子属于家庭使用的比较普遍的方法，下面简要介绍一下具体步骤：

1. 准备材料：面粉、温水、盐、白糖、油。

2. 把面粉倒入大碗中，加入一小勺盐和适量的白糖。

3. 加入温水，一边加一边搅拌，搅拌均匀后揉成面团。

4. 取出面团，揉成条状，多揉几次，使面团更加有弹性。

5. 把揉好的面团分成小面团，用手掌压扁。在每个小面团中间加一些油，将两面沾上油。

6. 把面团擀成薄饼，可以用擀面杖或者手掌。

7. 将擀好的薄饼放在热锅里，烤至两面微黄即可。

8. 将烤好的薄饼放到烤盘中，放入烤箱中，转至170-180℃，烤5-8分钟即可。

注意事项：

1. 揉面团的时候力度要适度，在擀薄饼的时候也不要用力过度，否则会影响口感。

2. 烤的时候要注意火候，不要让白饼子过早变色，影响口感。

3. 一次性烤薄饼的数量不要过多，否则会影响烤制效果。

总之，燃气灶烤白饼子可以保持白饼子的原汁原味，而且操作简单，适合家庭使用。希望大家可以尝试一下，做出美味的白饼子。