在冬天，天气寒冷，空气干燥，很多人都习惯于把食品放在室外或者阳台上，放置时间长了，就会出现一些问题。如果冬天没有放冰箱，那么我们需要采取一些措施来保障食品的质量和安全。

首先，我们需要找到一个足够阴凉的地方存放食品，如地下室、储藏室等，尽量远离阳光直射。这样可以有效地减缓食品变质的速度。

其次，保持食品的干燥。在冬天，空气干燥，食品也容易受潮、变质，因此需要保持食品的干燥。可以把食品放在干燥的盒子、袋子等容器中，同时可以放一些干燥剂，如石灰、木炭等，以吸收潮气。

再次，选择易保存的食品。在冬天，酸奶、果汁等易变质的食品最好不要放在室外存放。可以选择一些易保存的食品，如干果、坚果、面包、饼干等。

最后，每天检查一下食品的状态。即使是放在室内存放的食品也有可能受到潮气或变质，因此我们需要每天检查一下食品的状态，及时处理不新鲜的食品。

总之，如果冬天没有放冰箱，我们需要采取一些措施来保障食品的质量和安全。尽量选择阴凉、干燥的地方存放食品，选择易保存的食品，定期检查一下食品的状态，避免受到潮气或变质。这样才能确保我们的饮食健康和营养。