热水器水管发出臭味是许多家庭所遇到的问题，特别是在夏季，随着高温和潮湿环境，热水器水管内的细菌和微生物繁殖加速，进而导致臭味的生成。以下是处理热水器水管臭味的一些方法：

1.清洗水管

首先，需要关闭热水器电源，并清空热水器内的水，然后用洗碗精和温水混合，在水管内注入一定量的混合液，然后开启热水器，让混合液在水管内循环15分钟左右。最后，用清水冲洗干净水管即可。

2.更换水龙头

如果臭味来自水龙头，建议更换新的水龙头，特别是一些老旧的水龙头可能滋生了大量的细菌和微生物导致臭味的产生。

3.使用醋和苏打粉清洗

将苏打粉和白醋按比例混合，然后在水管内注入，让其在内部循环约30分钟，再用清水冲洗掉残留物。

4.更换热水器

如果以上方法无法解决问题，可能需要考虑更换整个热水器，这样可以完全消除细菌和微生物的滋生，从而保证用水卫生。

总之，如果家中的热水器出现臭味，需要尽快采取措施清洗水管，更换水龙头等方法来解决，保证家中用水的卫生和健康。