如果抽油烟机电压变高，需要及时采取措施解决问题，否则会对家庭用电设备造成损坏，还可能存在安全隐患。以下是应对抽油烟机电压高的一些方法：

1. 调整电源电压：如果你有电压调节器，可以通过它逐渐地调整电源电压，使其稳定在正常值范围内。

2. 更换电源线路：如果家里电线老化或电容过小，会导致电压波动较大。此时需要更换新的电源线路，提高线路的容量、耐压等级等。

3. 更换抽油烟机电源线：抽油烟机电源线的容量不足或者老化也可能导致电压高。需要更换负载更大的电源线或者将电线换为质量更好的线缆。

4. 更改抽油烟机电机：如果抽油烟机已经使用多年，可能电机的某些部件已经老化，导致电机效率低下、负载过大等问题，可以更换高效、低功率的电机。

无论采取哪种方法，都需要专业技术人员进行检修，以保证操作无误且达到安全有效的目的。同时，也需要加强家庭电器的维护和保养，定期检查电线、插头等是否有老化、损坏现象，以避免意外事件的发生。