餐饮店油烟机是厨房里必不可少的设备，可以有效地吸收和排出油烟和废气，避免厨房内空气变得浑浊和不健康，但长时间的使用会导致油盘、风叶、管道内积存大量油污，影响工作效率，甚至引起灾难，因此定期清理油烟机是非常必要的。下面介绍几种清理油烟机的方法。

方法一、化学清洗法：

1、取下油烟机面罩，拆下风叶，将其放入清洗液中浸泡1-2小时；

2、利用稀释后的多效清洗剂对油污进行清洗；

3、清洗完毕后，再次用水清洗干净即可。

方法二、机械清洗法：

1、拆下风叶，将油污强力清洗干净；

2、将风叶用清洗液浸泡一段时间，清洗干净；

3、用水清洗干净后，即可清洗好整个油烟机。

方法三、热水清洗法：

1、拆下油烟机面罩和风叶，将整个油烟机拆下来；

2、将油烟机放入洗涤机中清洗，再用高温水浸泡清洗，可以快速除去油污，清洗效果更好；

3、清洗干净后，即可将油烟机重新安装。

需要注意的是，清洗油烟机时要先关闭电源，并戴上手套和防护眼镜，以免划伤手和被油污溅入眼中。另外，清洗上还要注意到位，不能将清洗剂或热水溅洒到电机或电器设备上，以免损坏设备。另外，油烟机消毒也非常关键，消毒可用75%酒精或84消毒液进行，在灌入消毒液后需重复吹风进行内部干燥，保证整个油烟机内部的干燥和消毒。