老板油烟机回风响声大，可能是因为以下原因：

1.油烟机内部积尘太多，导致风机转动不畅，出现卡阻现象，从而产生响声。

2.风机出现了异物或者损坏，需要及时修理或更换。

3.管道没有清洗或者疏通，沉积的油污、尘埃等都会导致风机运转不畅，以致产生呜呜声。

4.安装问题，若安装时没有牢固固定，或者风道连接部分没有牢靠地扣紧，都可能导致风机发出扰人的响声。

当出现老板油烟机回风响声大的情况时，我们可以采取以下措施：

1.及时清洗风机内的积尘，并适时给风机涂上轴承润滑油。

2.如果风机已经严重损坏，则需要及时进行更换，以免影响食品烹饪过程，影响食品健康。

3.每隔一段时间，应该定期清理风道和风口。清除管道内堆积的油渍、沙尘和异物。

4.如果是安装问题，并非损坏的原因，需要重新安装。确保风机连接固定，并且风道连接部分紧密、无松动。

最后，需要提醒的是，使用老板油烟机回风响声大时应严格按照产品说明书进行正确操作， 长时间使用产生异响或者不稳定情况需要及时进行处理，以维护产品的安全及使用寿命。