如果油烟机突然不转了，我们可以按照以下步骤排查和解决问题。

1.检查电源

首先，我们需要检查油烟机的电源是否正常。如果是插头接触不良，我们可以重新插拔试试。如果是保险丝烧坏了，需要更换保险丝。

2.清洗油烟机

油烟机长期使用后可能会积累油脂和灰尘，导致风轮卡住，无法正常运转。此时我们可以将风轮拆下来清洗一下，也可以使用专门的清洗剂进行清洗。

3.更换电机

如果以上两个方法都不能解决问题，那么问题可能出在电机上。此时我们需要找专业的维修人员检查，如果是电机损坏，需要更换电机。

4.更换开关

如果电机并没有损坏，但是开关出现问题，我们也需要更换开关。

总之，当油烟机突然不转了，我们需要一步步排查，找出问题所在，然后根据实际情况采取相应的措施，才能让油烟机恢复正常使用。如果自己无法解决，建议找专业的维修人员进行维修。同时，我们也要注意平时的清洁和维护，避免出现故障。